Cereais e grãos são o segredo para uma vida longa e saudável, afirma a ciência
Gastronomia

Cereais e grãos são o segredo para uma vida longa e saudável, afirma a ciência

Dos cinco grupos de alimentos que os especialistas recomendam que comamos diariamente - frutas, vegetais, laticínios, proteínas e grãos - os grãos são provavelmente o grupo de alimentos de onde vem a maioria das calorias. Pão, milho e tipos de cereais como arroz, trigo e aveia são alguns dos nossos alimentos favoritos. Até mesmo alguns cereais matinais começam com trigo ou milho e são fabricados para ter a aparência e o sabor de antes.

A ciência mostrou que o consumo regular de arroz, aveia e outros grãos traz mais benefícios à saúde do que você pensava . Vejamos os fatos.

Coração e saúde digestiva aprimorados

O consumo regular de fibras é ótimo para o sistema cardiovascular e digestivo. A fibra dietética, encontrada em alimentos como milho e macarrão de trigo integral, é um dos muitos benefícios do consumo regular de cereais. O arroz selvagem, por exemplo, é bom para a saúde do coração devido ao seu alto teor de fibras. Ele reduz nossos níveis de colesterol LDL (“ruim”), o que é uma boa notícia para o nosso coração. Também é bom para a saúde intestinal e para controlar o açúcar no sangue, além de mantê-lo saciado por mais tempo, o que pode reduzir o risco de comer em excesso involuntariamente.

Redução do risco de doenças

Uma das chaves para uma vida mais saudável é Faça tudo o que puder para evitar o desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes, obesidade ou câncer. De acordo com o Whole Grains Council, estudos mostraram que comer cereais regularmente reduz nosso risco de desenvolver diabetes tipo 2 em 21-30%. Também foi descoberto que ajuda a reduzir os níveis de pressão arterial elevada.

O que mais a pesquisa nos diz?

Um estudo de 2015 da Medicina Interna JAMA concluíram que o maior consumo de grãos inteiros foi associado a uma menor taxa de mortalidade em homens e mulheres. O que significa que seu amado pão de trigo integral, aveia e arroz devem permanecer um alimento básico definitivo em seu menu pessoal.

Um estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology sugere que carboidratos de qualidade, como cereais, podem substituir o uso de gorduras saturadas na ingestão calórica diária para reduzir o risco de doenças cardíacas. Portanto, ao comer menos calorias da manteiga ou da carne vermelha e mais dos produtos à base de milho e arroz, o risco de insuficiência cardíaca diminui.

Como incorporar mais cereais à sua dieta

  • Use farinha de trigo integral em vez de farinha branca refinada ao fazer pãezinhos caseiros, scones, panquecas ou waffles para o café da manhã
  • Faça sopa com arroz ou cevada em vez de macarrão
  • Lanche em biscoitos de grãos inteiros, pipoca e pretzels
  • Escolha pão integral quando tiver a opção de restaurantes

Comece o dia com uma refeição saudável e nutritiva refeição é uma maneira infalível de colocar hábitos alimentares saudáveis ​​no topo da sua lista de tarefas. Aqui está uma receita deliciosa de aveia para começar sua jornada em direção a uma vida mais longa e saudável.

MEIA DE AVEIA ASSADA

Tempo de preparação: 50 minutos

Porções: 8

Ingredientes

3 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de chá de canela em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1 xícara de leite com gordura redcued

2 ovos

1/2 xícara de manteiga derretida

2 colheres de chá de extrato de baunilha

Como chegar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, adicionando-os na ordem em que aparecem acima. Espalhe a mistura em uma assadeira de 9 × 13 polegadas

Asse por 40 minutos e sirva quente.

Servir este prato com sua escolha de coberturas adiciona até mais sabor e benefícios para a saúde.

Uma dieta equilibrada em geral é o que o ajudará a viver mais, mais feliz e mais saudável, mas certificar-se de comer os tipos certos de alimentos em cada grupo de alimentos é ainda mais importante . Os cereais, se consumidos com a maior freqüência possível, no dia a dia, ajudarão a manter o coração batendo, o sistema digestivo funcionando e o açúcar no sangue sob controle.

Continue comendo esses grãos! Sua saúde vai agradecer.

Crédito da foto em destaque: tracyshaun via flickr.com